ლევან ქოქიაშვილი
  • ლევან ქოქიაშვილი( სულ 17 სტატია )
  • "საბჭოთა კავშირმა ყველა სხვა მანკიერ საქმესთან ერთად ქართული გემოც გააქრო. კოლექტიურ აზროვნებას ალბათ კოლექტიური გემო სჭირდებოდა. კოლექტიური ღვინო ნომრებით, კერძების თითზე ჩამოსათვლელი რაოდენობა რითაც კავშირში სახელს გაითქვამდი, სტერეოტიპული კვებითი ქცევა და ქართველის ტიპი. ასეთია ჩემი, როგორც ქართველი რესტორატორის მემკვიდრეობა. ამ ყველაფერთან ერთად მემკვიდრეობაა გარემო/ბაზარი, რომელიც 90 იანების სტილის გავლენას ჯერ კიდევ ჭარბად განიცდის და გასტრონომიული ძიების ნაცვლად ტურისტებისგან იოლი ფულის მიღების სურვილითაა გაჯერებული. და სად მივდივარ მე? მე და ჩემს ირგვლივ მყოფი ადამიანები ვამბობთ, რომ ქართული გემო არსებობს, ის არის მრავალფეროვანი,მრავალწახნაგოვა ნი,კუთხური სიმდიდრეებით და ავთენტურობით გაჯერებული და ახალ აღმოჩენებთან ერთად ის უნდა აღდგეს. აღდგეს მსოფლიოსთვის და არა პოსტსაბჭოთა სივრცისთვის, რომელიც უმოწყალოდ ექაჩება მას უკან."
Have you felt the Pinch?
პერსონალური ბლოგი | 08 ოქტომბერი, 2019
შეამჩნიეთ, რომ რესტორნებში ფასები გაიზარდა?
პერსონალური ბლოგი | 25 სექტემბერი, 2019
Georgia’s Gastronomy Can Boost Country’s Tourism
პერსონალური ბლოგი | 26 აგვისტო, 2019
“იმ იმედით, რომ შრომით გაცილებით მეტს მიაღწევ”
პერსონალური ბლოგი | 23 აგვისტო, 2019
Food Myths and that Dreaded Soviet Salad
პერსონალური ბლოგი | 08 აგვისტო, 2019
10 კითხვა, რომელიც უნდა დასვა რესტორნის გახსნამდე
პერსონალური ბლოგი | 07 აგვისტო, 2019
ქართული გასტრონომია - ტურიზმის გადასარჩენად
ტურიზმი | 10 ივლისი, 2019
რას ვჭამდით 2018 წელს და როგორი იქნება სარესტორნო ტენდენციები 2019 წელს
პერსონალური ბლოგი | 27 დეკემბერი, 2018
გასტრონომიული ერთობა
პერსონალური ბლოგი | 06 დეკემბერი, 2018
გასტრონომიული მითები და ოკუპანტი “ვინეგრეტი”
პერსონალური ბლოგი | 22 ნოემბერი, 2018
“თვალი ჭამს და სვამს” ანუ რესტორნის დიზაინი და მისი წარმატება
პერსონალური ბლოგი | 08 ნოემბერი, 2018
ტურისტული თბილისი ქართული გემოს გარეშე
პერსონალური ბლოგი | 16 აგვისტო, 2018
«...12...»
უნივერსიტეტების რეიტინგი - 2019 წლის ერთიანი ეროვნული გამოცდების შედეგებით
რეიტინგი | ოქტ, 19, 2019
King David - როდესაც სახლს შემოსავალი მოაქვს
ახალი ამბები ქართულად | ოქტ, 17, 2019
რამდენიმეწლიანი ზარალის შემდეგ, "ენგურჰესმა" 2018 წელი 15.6 მილიონიანი მოგებით დაასრულა
ახალი ამბები ქართულად | ოქტ, 01, 2019
Forbes Georgia in EnglishForbes WomanForbes Banker
მილიარდერების რეიტინგი - Real Time
იხილეთ ყველა